Otoño. Fruta de temporada.

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FRUTAS DE TEMPORADA

El mes de Octubre ha llegado… y con el otoño y la vuelta definitiva a las rutinas (coles, trabajo, etc.). Empiezan los días de las prisas, los momentos de estrés y, encima, el tiempo empieza a refrescar… Todo ello resulta inevitablemente en una disminución de las defensas que frecuentemente no sabemos evitar…

Octubre es el mes de FRUTAS como el aguacate, chirimoya, caqui, higos, granada, kiwi, mango, melón, melocotón, nectarina, pera, manzana, plátano, uva, mandarina, naranja y limón.Octubre es el mes de los antioxidantes y sus frutas son ricas en vitaminas A, C y E, entre otras.leaves-184219

  • La vitamina C es necesaria para combatir la disminución de defensas, el cansancio crónico, la ansiedad y el estrés, la convalescencia, la anemia (porque optimiza la absorción de hierro a nivel intestinal) y es útil en hipercolesterolemias y en la prevención de trastornos cardiovasculares. La vitamina C se encuentra en alimentos de origen vegetal; cantidades importantes de esta vitamina nos aportan las frutas cítricas, el melón, la piña, los tomates, los pimientos, las hortalizas de raíz y las patatas. En cambio, los alimentos de origen animal contienen cantidades insignificantes de vitamina C.
  • thanksgiving-362911_1920La vitamina A cumple una función fisiológica fundamental de la función visual que nos permite ver con luz tenue (su deficiencia causa ceguera nocturna). Además, esta vitamina es imprescindible para el crecimiento normal, el desarrollo fetal y la reproducción, sin olvidar su función en el sistema inmunitario. Por eso, esta vitamina esta indicada en todas aquellas situaciones que supongan un proceso “degenerativo” de algun tejido (fumadores, envejcimiento, eczemas, cáncer, sida, etc.). La vitamina A o retinol se encuentra exclusivamente en alimentos de origen animal; por el contrario, los carotenoides, sus precursores, se encuentran únicamente en alimentos de origen vegetal, como las verduras de hoja verde oscuro, las zanahorias, la calabaza, la papaya, los tomates, etc.
  • La vitamina E ejerce un enorme poder antioxidante en tanto que reacciona con los radicales libres y evita de este modo la oxidación de células, proteínas, lípidos y material genético. Pero su absorción en nuestro organismo suele ser relativamente baja y siempre esta unida a los lípidos consumidos en la dieta, por lo que su suplementación puede llegar a ser necesaria en algunos casos concretos. Encontraremos vitamina E en alimentos de origen vegetal, como el germen de trigo, las semillas, las espinacas, los espárragos, los aguacates, la batata, el tofu, las almendras, las avellanas, los cereales integrales, el maíz, el azafrán i los aceites no refinados de girasol, soja i oliva. Loa alimentos de origen animal contienen cantidades insignificantes de vitamina E.

Así que, no olvides tomar una ración de ellas de dos a tres veces al día. ¡Lo notarás!

 ALICIA BALDÓ
Farmacéutica y Especialista en Nutrición

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